🔥【冬季滋补神汤】超简单几步教你做暖心白萝卜炖羊肉_soup🍜一碗驱寒保暖的好帮手！🏠】

大家好啦💕今天我要教你们制作秋冬换季节时的家常快手汤~ 这款营养美味两不误的传统药膳汤品就是——「白萝卜炖羊汤soup」～✨

秋冬进补的不二法则就在这一碗啦～白肉羊膻味更适口，搭配清肺化痰的小精灵“萝卜小白”，不仅能温暖心田抵御凉气还滋而不润，健脾胃养身又养肤🌟快跟着我来动一动吧～

📝食材明细📝：

- 主要用羊肉5大片儿，约莫三百克。

- 冠冕白萝卜大大的一根（约650g即可哦），可以先去皮后清水里洗净沥干切小块备用；

- 挺重要姜一块去皮拍一下；

还有大蒜三四瓣剥好了；葱一棵切碎花留着用

调味酱料方面：有几段花椒一小撮盐和少许生抽香醋糖，还可以适量来点胡椒粉提下味道

📝料理妙诀knife and chop：

· 准备好的肉放进热水中煮至沸血浮末子出来然后捞起来清洗掉脏东西。

· 温水浸泡后的切法方便且不会使蛋白质变老导致羊肉变得僵硬难嚼烂。

羊肉在冷水锅中开小火煮约十分钟至水微微开了就可以捞出了，这时候你会看见漂着些白白的东西，别怕那是因为表面杂质太多所以一定要好好洗几次哟，多冲洗一遍会让成品吃进嘴的汤汁更加干净鲜香

📝上正文Soup Time：

步骤很简单哦，在锅子里放点食用油爆到炒过的蒜粒再把羊肉羊肉下进来，翻煎一下让四周裹上了香香气

· 依次放下处理好姜大个和一些调料进去接着倒适量清水大火烧开撇去上面一层薄而黑的浮子，记得一定转中火慢闷盖住慢慢炖四十分钟左右。

这个时候你可以将已经洗干净的大条形白萝卜加入里面。

待羊肉半熟状态之后就可以调入调味和胡椒粉搅拌后，最后放入白玉萝卜一起继续煮上十五分钟。如果想追求汤色奶如牛奶般醇厚洁白可尝试利用剩余的肥部分再熬制一下骨髓脂肪提取出来的高汤作为本体汤底。

这样不仅能够保证了菜肴口感浓郁，还能大大增加整个菜品的独特风味

完成啦啦🎉出锅撒一把碎的葱段增添一抹亮绿，喝之前要吹凉哦。一碗汤既能补充丰富的膳食成分又能增强御冷暖身子💪！

🌈建议小tip💖

想要让这道菜肴更为顺滑的话可以选择去除羊肉中的筋与脂肪，这样做不但可以使烹饪出来的汤更为细腻还会使其更加易食。

💡Tips:

尽量挑选新鲜嫩的部位来降低烹饪难度减少时间，让汤更清澈爽口也更适合老人小孩等消化吸收能力弱的一类人群；

希望小伙伴们也能跟我一样喜欢起这么一款暖人心脾又强免疫抗老的汤食，期待下次见~ 我爱做饭～ ❤

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